Programul simpozionului “Produse tradiționale – izvor de sănătate”
    A tények makacs dolgok! Ma részt vettünk a Temesvári Agrártudományi Egyetemen megtartott a táplálkozás és egészség közötti kapcsolatot és a hagyományos élelmiszereket elemző konferencián, ahol a román mangalica és báznai sertés tenyésztése és termékei is komoly hangsúlyt kaptak.
    Tény, hogy a mangalica sertés Romániában is őshonos sertésként ismert és törvény által védett. Tény, hogy szemben a magyar helyzettel Romániában több mangalicatenyésztő egyesület is van. Sok székely és néhány román is akad. Sőt, közösen is dolgoznak. A fotókon látható és igencsak finom mangalica termékeket Ioan Tataran úr a Máramarosi Mangalica Egyesület vezetője hozta, de szintén a fotókon mosolyog mellettem Balla Levente a Romániai Mangalica és Báznai Sertéstenyésztők Egyesülete alelnöke is. Tény, hogy a konferencia nagyon magas színvonalú volt.
    Tény, hogy senki sem kérdőjelezte meg a fajta magyar eredetét. Tény, hogy a szervezők mindent beleadtak a siker érdekében és a legnagyobb tisztelettel fogadták a magyarországi résztvevőket. Tény, hogy az előadásainkban kétséget sem hagytunk a mangalica magyar eredete és jelentősége felől. Külön tény, hogy Csiki doktor még a rólam szóló magyar Forbes címlapot is bemutatta a román hallgatóságnak. Tény, hogy sokkal több a közös probléma és érdek a családi gazdák szintjén, mint a különbség.
    Tény, hogy minden román előadó, – akik között a szakterület vezetői is jelen voltak – kihangsúlyozta, hogy a magyarok jól csinálják, mert a magyaroké a genetikai állomány és így a románok bennünket követnek. Az egész nap alapján végül is van egy jó és egy rossz hírem. A jó, hogy a románok tudják, hogy bennünket követnek és aszerint cselekednek. A rossz pedig az, hogy a románok tudják, hogy bennünket követnek és aszerint cselekednek… Egy azért biztos. Komolyan kell venni őket. (Ps: arról a bizonyos – a mangalica román voltát híresztelő – YouTube vídeóról itt se tud senki semmit.)
                                                                                     Galerie foto:
